糯米蒸排骨的做法3

糯米蒸排骨的做法詳細步驟第1步

干香菇提前一晚用溫水泡發

糯米洗凈后也提早一晚用水泡上

第2步

排骨洗凈切塊，香菇切細丁倒入排骨中，再加入鹽、料酒、生抽、蠔油、剁椒、干辣椒粉、生粉、花椒、大料、香葉、蒜末、姜片攪拌均勻，放入冰箱腌制1小時左右

將浸泡一夜后的糯米瀝干水分

第3步

把腌制好的排骨一塊一塊分別裹上糯米粒，放入容器中碼好

上鍋后用大火蒸45-60分鐘，出鍋前3分鐘撒入切好的蔥花。

糯米蒸排骨的做法小貼士大火蒸的1小時內，注意看里面的水有沒有燒干，如果有便注意及時加水避免釀成鍋毀肉亡的悲劇。