木耳菜也叫落葵或者西洋菜的

木耳菜也叫落葵或者西洋菜，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的綠色菜品，它的葉子近乎于圓形，肥厚鮮嫩，在有點(diǎn)像木耳的樣子，因此得名叫木耳菜。它可以涼拌也能炒制或者做湯，特別好吃。那么木耳菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多高呢？它們有什么功效呢？接下來(lái)就會(huì)具體告訴大家。

木耳菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效1、木耳菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

木耳菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鈣、鐵以及鋅等多種微量元素，同時(shí)它還含有蛋白質(zhì)和碳水化合物以及多種維生素，這些物質(zhì)都是人體代謝時(shí)必須的營(yíng)養(yǎng)成分，人們食用木耳菜以后能快速把這些營(yíng)養(yǎng)成分吸收和利用，可以促進(jìn)身體代謝提高人們的身體素質(zhì)。

2、木耳菜的功效

木耳菜全株可以入藥，它的種子與葉片全部都是難得的中藥材，它們?nèi)胨幰院笪陡?，微酸，而且性質(zhì)冷滑，能散熱，也能利尿，更能清熱涼血，平時(shí)人們食用以后預(yù)防多種上火癥狀的發(fā)生，同時(shí)也能潤(rùn)腸通便，預(yù)防便秘，經(jīng)常食用對(duì)減肥瘦身也有很大的好處。

市場(chǎng)卻發(fā)生了變化：當(dāng)初那一代忠實(shí)的消費(fèi)者正在變得越來(lái)越老 3、木耳菜能補(bǔ)鈣

補(bǔ)鈣也是木耳菜的重要功效之一，木耳菜中含有大量的鈣質(zhì)，它的鈣含量是所有綠色蔬菜中最高的一個(gè)，平時(shí)人們食用以后能補(bǔ)充身體需要的鈣質(zhì)，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松也能促進(jìn)骨骼發(fā)育，更能預(yù)防多種骨關(guān)節(jié)疾病的發(fā)生。