筍干是一種特別好吃的一種食物

筍干是一種特別好吃的一種食物，可是干筍是十分堅(jiān)硬的，所以說(shuō)一定要好好地去泡發(fā)以后才可以吃，現(xiàn)在我們就一起來(lái)了解一下筍干怎么發(fā)吧。

筍干怎么發(fā)

1.筍干的泡發(fā)方法一

1）先把筍干清洗干凈，再放進(jìn)鐵鍋中，加水煮半小時(shí)，再燜一會(huì)，再取出來(lái)，泡發(fā)時(shí)先將干筍放入鐵鍋內(nèi)，加滿水后煮30分鐘，然后用小火煮燜一會(huì)兒，再撈出來(lái)以后再把老根切除，再清洗干凈，再泡在淘米水中即可。

2）當(dāng)筍軟了以后，再把筍切成薄片，再加少量的堿水，泡五分鐘，再撈出來(lái)，放在清水中泡即可。

2.筍干泡發(fā)方法二

先用溫水浸泡筍干一二天，然后再用旺火燒煮2小時(shí)，然后再用水浸泡兩三天。每天換水一次，即可。

就在前不久發(fā)生員工罷工事件 3.筍干泡發(fā)方法三

把筍干清洗干凈，然后再放進(jìn)高壓鍋中，加上適量的水，煮開(kāi)，排氣后再小火煮四十分鐘，等水冷了以后，再見(jiàn)把筍清洗好，就可以煮了。如果數(shù)量的比較多，所以說(shuō)可以放在冷水中泡著。再放進(jìn)冰箱中放著。