味精廣泛存在于日常食品中嗎

味精廣泛存在于日常食品中，是家家戶戶的廚房里必備的調味品之一，味精煮菜可增加菜肴的鮮味，使食物更可口。但味精并不適合做涼拌菜、放醋的菜、炒肉菜的的調料。下面就為大家詳解味精的食用禁忌。

味精廣泛存在于日常食品中，是家家戶戶的廚房里必備的調味品之一，味精煮菜可增加菜肴的鮮味，使食物更可口。但味精并不適合做涼拌菜、放醋的菜、炒肉菜的的調料。下面就為大家詳解味精的食用禁忌。

1.拌涼菜不宜放味精

絡營銷銷售該方面產品 味精在溫度為80℃—100℃時才能充分發揮提鮮的作用。而涼菜的溫度偏低，味精難以發揮作用，甚至還會直接粘附在原材料上，無味且掃興。如果做涼菜時非要放味精，宜用少量熱水把味精溶解后再拌入涼菜之中。

2.放醋的菜不能放味精

酸味明顯，醋加得比較多的菜肴不能加味精。因為味精在酸性環境中不易溶解，而且酸性越大，溶解度越低，鮮味效果越差。所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴都不能放味精。