三色慕斯的做法

三色慕斯的做法詳細步驟第1步

首先制作抹茶慕斯：將奶油奶酪放室溫軟化，加入細砂糖攪拌均勻，在加入抹茶粉攪拌均勻

牛奶加熱，加入用冷水泡軟的吉祥丁片拌勻，然后倒入抹茶奶酪糊中攪勻

第2步

最后加入淡奶油攪拌均勻，即成抹茶慕斯糊

將做好的抹茶慕斯糊裝入裱花袋中，將裱花袋剪一個小口，將慕斯糊擠入慕斯杯的1/3處，輕震幾下慕斯杯使其平整并去除氣泡，放入冰箱冷凍室冷凍至其凝固（采用冷凍的辦法，做好芒果慕斯以后，直接就可以擠在抹茶慕斯上邊，如果冷藏的話，需要的時間還會長一些）

第3步

制作芒果慕斯，芒果去皮取果肉50克，加入檸檬汁拌勻（芒果肉我沒有過篩，就是直接用的）

牛奶加熱，然后加入用冷水泡軟的吉祥丁片拌勻

第4步

倒入芒果泥中攪勻

加入朗姆酒攪拌均勻，最后加入淡奶油拌勻即成芒果慕斯

第5步

將芒果慕斯擠到凝固的抹茶慕斯上，繼續放冰箱冷凍至凝固

制作白巧克力慕斯，將白巧克力切碎，放入碗中，隔水加熱至熔化

第6步

牛奶加熱，加入用冷水泡軟的吉利丁片拌勻，倒入白巧克力中攪拌均勻

再加入淡奶油攪拌均勻，即成白巧克力慕斯

第7步

將白巧克力慕斯擠到芒果慕斯上，繼續放入冰箱冷藏室冷藏至凝固便可