盤(pán)點(diǎn)七種最抗癌食品

隨著癌癥病發(fā)率越來(lái)越高，人們也不得不關(guān)注本身的健康問(wèn)題。癌癥已成為人類健康殺手之一，具有很高的死亡率和復(fù)發(fā)率，幾近等同于不治之癥。要預(yù)防癌癥，就要留意生活的各個(gè)方面，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣。下面我們來(lái)盤(pán)點(diǎn)七種最抗癌食物。

1、盤(pán)點(diǎn)七種最抗癌食品

1、茄子：“霜打茄子”是好藥

中藥許多方劑及民間驗(yàn)方中，經(jīng)常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。愈來(lái)愈多證據(jù)表明，茄子具有抗癌功能。實(shí)驗(yàn)證明，從茄子中提取的一種無(wú)毒物質(zhì)，用于醫(yī)治胃癌、子宮頸癌等收到良效。

另外，茄子中含有龍葵堿、葫蘆素、水蘇堿、膽堿、紫蘇甙、茄色甙等多種生物堿物資，其中龍葵堿、葫蘆素被證實(shí)具抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆為良藥，古代就有用茄根治療腫瘤的。

茄子還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，除維生素A、C偏低外，其他維生素和礦物質(zhì)幾近跟西紅柿差不多，而蛋白質(zhì)和鈣甚至比西紅柿高3倍。

2、苦瓜：李時(shí)珍稱其為“一等瓜”

苦瓜在民間遭到的待遇兩極分化嚴(yán)重，不少人很“好”這一口，也有人對(duì)其敬而遠(yuǎn)之。但真正給它“好身份”的卻是明朝大醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍，他稱其為“一等瓜”，是不可多得的抗癌瓜。

西醫(yī)更證明，苦瓜的抗癌功效來(lái)自一種類奎寧蛋白，它是一種能激活免疫細(xì)胞的活性蛋白，通過(guò)免疫細(xì)胞做“二傳手”，將癌細(xì)胞或其他不正常的細(xì)胞殺掉。苦瓜種子中含有一種蛋白酶抑制劑，能抑制腫瘤細(xì)胞分泌蛋白酶，從而抑制癌細(xì)胞的侵襲和轉(zhuǎn)移。

3、海帶：可預(yù)防乳腺癌和甲狀腺腫瘤

海帶中藥名為“昆布”，可預(yù)防乳腺癌和甲狀腺腫瘤。海帶富含碘，能防“大脖子”病在中國(guó)已家喻戶曉。

實(shí)際上，海帶還有其他諸多“本領(lǐng)”，它含的海藻酸鈉與具致癌作用的鍶、鎘有很強(qiáng)的結(jié)合能力，并將它們排出體外;海帶可選擇性殺滅或抑制腸道內(nèi)能夠產(chǎn)生致癌物的細(xì)菌，所含的纖維還能增進(jìn)膽汁酸和膽固醇的排出;海帶提取物對(duì)各種癌細(xì)胞有直接抑制作用。

4、蘿卜：根莖類蔬菜中的“健康保護(hù)神”

了解更多美味蘿卜吃法，推薦美天專題：冬季蘿卜賽人參

蘿卜別名萊菔，品種多，皆為抗癌能手，所以有農(nóng)諺：“冬吃蘿卜夏吃姜，一生不用跑藥堂”以及“十月蘿卜水人參”之說(shuō)。荷蘭人定胡蘿卜為“國(guó)菜”，日本、美國(guó)認(rèn)為它是根莖類蔬菜中的“健康保護(hù)神”。

蘿卜具抗癌、寬胸、化痰、利尿之功能。蘿卜中含有多種酶，能消除亞硝胺的致癌作用，其中的本質(zhì)素能刺激肌體免疫力，提高巨噬細(xì)胞的活性，增強(qiáng)其吞噬殺滅癌細(xì)胞的能力。

蘿卜的辣味來(lái)自芥子油，它可刺激腸蠕動(dòng)，促進(jìn)致癌物的排除，蘿卜中還含有許多抑制致突變活性的不明成分。蘿卜中維生素C含量比蘋(píng)果、梨高出8--10倍。而胡蘿卜因含豐富的胡蘿卜素，也具有極好的防癌作用。

5、麥麩：最好的防癌食品纖維

別名麩子，小麥磨粉時(shí)脫下的種皮，用作飼料，不食用。用麥麩喂牲口，皮膚紅潤(rùn)，毛發(fā)油亮，極顯健康狀，現(xiàn)麥麩日趨遭到人們的重視，為了健康，西方很多機(jī)構(gòu)號(hào)令人們吃全谷食品、全麥?zhǔn)称贰Ｈ準(zhǔn)称芳窗研←溔Ｄコ擅娣鄱≡俜殖鳆滬煟眠@種粉制成的食品。

麥麩是小麥主要營(yíng)養(yǎng)成分的“倉(cāng)庫(kù)”，B族維生素、硒、鎂等礦物質(zhì)及纖維素幾近都集中在它身上。它能預(yù)防并醫(yī)治結(jié)直腸癌、糖尿并高膽固醇血癥、高脂血癥、便秘、痔瘡等。因此，不少專家認(rèn)為，麥麩是最好的防癌食品纖維。

6、南瓜：被譽(yù)為“神瓜”

南瓜可預(yù)防肥胖、糖尿并高血脂和高膽固醇血癥，對(duì)癌癥預(yù)防有很好的效果，南瓜維生素A的含量之高，是常人沒(méi)法想象的。

另外南瓜含有豐富的維生素C、鈣質(zhì)和纖維素，還含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成份。

7、地瓜：抗癌佳品

地瓜：別名甘薯、紅薯、白薯，被認(rèn)為是延年益壽、減肥保健的絕佳食品。其實(shí)地瓜也有強(qiáng)大的防癌功能。地瓜中含有一種去氫表雄酮的物資，它能預(yù)防腸癌和乳腺癌的產(chǎn)生。

上文盤(pán)點(diǎn)七種最抗癌食品包括茄子、苦瓜、海帶、蘿卜等，這些食物不但含有人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)素，還有很好的抗癌效果。癌癥也就是腫瘤，是由細(xì)胞病變引發(fā)的。致癌的因素有很多，圍繞在我們生活各個(gè)角落。要有效預(yù)防癌癥，就要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，盡可能闊別污染嚴(yán)重的環(huán)境。