雞脯肉最滋補的做法補身強體不在話下

摘要：健康的飲食習慣要均衡，挑食要不得。對于愛吃素食的朋友們來說，也要適當的吃些肉。而雞胸肉就是一個好選擇。肉嫩不膩，滋補身體的效果還非常好。而且還比較容易消化，肉里面的各種營養也容易被吸收。推薦 款美味補虛的雞胸肉食譜。

材料：雞脯肉150克，雞蛋2個，粟米200克

調味料：清湯，，姜汁，醬油，鹽，干淀粉

做法：

1、雞蛋打散，攪勻，粟米洗凈，雞脯肉洗凈切丁，加入黃酒、醬油、干淀粉和姜汁抓勻。

2、清湯倒入砂鍋，加入粟米，大火燒開，放入雞肉，再次煮沸后，改成中小火，煮到雞肉熟爛。

、改成大火，燒滾，倒入雞蛋液，攪散然后加鹽即可。

功效：補體強身，健脾開胃，適合者食用，但是外感發熱者不宜食用。

二、瓜姜雞片

材料：醬生姜10克，紅椒、青椒、雞蛋各一個，醬瓜15克，雞脯肉 00克

調味料：水淀粉，味精，醬油，色拉油

做法：

1、雞蛋打破，取蛋清，雞脯肉洗凈，批成片，倒入蛋清和水淀粉，抓勻。醬生姜、醬瓜批成片，用清水浸泡，紅椒和青椒切成小菱形片。

2、油鍋燒到四成熱，倒入醬生姜、醬瓜和雞片，過油撈出，原鍋留底油，倒入少量的清水，燒沸，倒入原料、加味精，再炒一會即可。

三、雞火魚皮煲

材料：嫩蠶豆瓣50克，熟火腿片50克，熟雞脯肉50克，水發魚皮250克

調味料：色拉油，胡椒粉，鮮湯，味精，鹽，黃酒，姜片，蔥段

做法：

1、水發魚皮批成菱形片，放沸水汆燙后洗凈。

2、鍋加油，燒熱，放入魚皮、姜片、蔥段，煸香后倒入熟雞脯肉，加黃酒、雞湯，燒開后蓋上蓋子，改用小火煮20分鐘，然后加入嫩蠶豆瓣、熟火腿片、鹽和味精，再燒2分鐘，撒上胡椒粉，揀掉姜片、蔥段即可。

功效：美容護膚，養血。

在寒冷的冬季，選擇雞胸肉，按照上面的食譜來做，不僅美味，還能最好的保證肉的營養不流失。冬季，選擇自己喜歡的美食進補，這是多么開心的一件事，吃貨們應該滿足了。

滋補肝腎，養血柔肝。用于肝腎陰虛，頭暈失眠，心悸乏力，脅痛腰痛，午后低燒,以及慢性肝炎、慢性腎炎而見陰虛證者。