家人容易上火牛

2張圖片

“春夏交替，家人容易上火，吃這個爽口又開胃”

食材明細

主料 黃瓜 1個 紫甘藍 半個 干豆腐皮 1張 胡蘿卜 1個 東北大拉皮 1袋 肉末 少量

輔料 色拉油 適量 醬油 適量 十三香 適量 鹽 適量 雞精 適量 香醋 適量 米醋 適量 香油 適量 白糖 少量 香菜 1顆 大蒜 適量

咸鮮口味拌工藝十分鐘耗時簡單難度

五色涼菜的做法步驟

1

分別準備下列材料，東北大拉皮提前泡10分鐘（冷水中，我忘記拍照了）

2

香菜切沫，蒜拍碎，（其他的我是用來做別的）

3

干豆腐皮切絲放入盤子中

4

紫甘藍切絲放入盤子中

5

分別切絲，黃瓜放入盤子中，胡蘿卜也是，擺盤

6

泡好的拉皮放入沸水中煮5分鐘，變透明就可撈出，撈出后放入冷水中

7

擺盤中

8

做肉汁醬，拌料。將油燒熱，放入十三香，加入準備好的肉沫，翻炒

9

倒入適量的醬油

10

炒開就可以了

11

盛入碗中

12

將蒜末，香菜沫撒在上面，再澆上剛炸好的肉鹵子，香醋，米醋，雞精香油，少量白糖拌勻就好了

并適時更新。 13

成品