豆制品是幼兒重要的營(yíng)養(yǎng)品

豆制品是幼兒重要的營(yíng)養(yǎng)品

我們都知道孩子的主要營(yíng)養(yǎng)都來(lái)自于食物，所以我們要保證寶寶營(yíng)養(yǎng)的話，就要保證孩子飲食的均衡，同時(shí)種類(lèi)多一些。而對(duì)寶寶老說(shuō)，豆制品就是不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)品。母嬰專(zhuān)家指出，豆制品的種類(lèi)繁多，食用方便，能增進(jìn)食欲，易于消化，所以說(shuō)豆制品是幼兒重要的營(yíng)養(yǎng)品。但豆制品雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，而且色香味俱佳，但也并不是人人皆宜。

黃豆不僅是植物蛋白質(zhì)的良好來(lái)源，也是優(yōu)質(zhì)脂肪、礦物質(zhì)、微量元素和維生素的良好來(lái)源。但黃豆中存在某些抑制*消化酶的因素，導(dǎo)致黃豆的吸收率僅為64%。當(dāng)黃豆經(jīng)過(guò)浸泡、加熱處理后，其外層纖維和胃蛋白酶抑制素被解除，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)在鈣離子的作用下變得疏松，此時(shí)食用胃腸道的吸收率高達(dá)90%以上。這類(lèi)以黃豆為原料，經(jīng)加工制成的各種制品統(tǒng)稱(chēng)豆制品。豆制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比黃豆高，可以成為幼兒重要的營(yíng)養(yǎng)食品。

豆制品的種類(lèi)繁多，豆腐、豆?jié){、豆腐皮，不但食用方便，味道鮮美，能促進(jìn)食欲，而且易于消化;各類(lèi)豆制品發(fā)酵成豆腐乳、豆豉，使大豆中的氨基酸游離出來(lái)，更提高了吸收率。父母可以適當(dāng)給寶寶食用豆制品，結(jié)合膳食中的魚(yú)、肉、蛋，公道分配于各餐，使各種必須氨基酸齊備，利于幼兒健康生長(zhǎng)。

有時(shí)，人們用豆?jié){來(lái)補(bǔ)充奶類(lèi)的不足， 但未經(jīng)煮熟的豆?jié){不能給寶寶喝。由于豆?jié){中的皂素對(duì)胃黏膜會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)烈的刺激，幼兒喝了生豆?jié){以后，就會(huì)在短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀。所以，豆?jié){在飲用之前一定要煮沸5~10分鐘。

豆制品雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，色香味俱佳，但也并不是人人皆宜，得了以下疾病者都應(yīng)當(dāng)忌食或少吃：

(1)消化性潰瘍：嚴(yán)重消化性潰瘍病人不要食用黃豆、蠶豆、豆腐絲、豆腐干等豆制品，由于其中嘌呤含量高，有增進(jìn)胃液分泌的作用;整粒豆中的膳食纖維還會(huì)對(duì)胃粘膜造成機(jī)械性損傷。

(2)胃炎：急性胃炎和慢性淺表性胃炎病人也不要食用豆制品，以避免刺激胃酸分泌和引發(fā)胃腸脹氣。

(3)傷寒病：雖然長(zhǎng)時(shí)間高熱的傷寒病人應(yīng)攝取高熱量高蛋白飲食，但在急性期和恢復(fù)期，為預(yù)防出現(xiàn)腹脹，不宜飲用豆?jié){，以避免產(chǎn)氣。

知道了豆制品是幼兒重要的營(yíng)養(yǎng)品，所以在給寶寶吃豆制品的時(shí)候，最好要掌握正確的方法，未經(jīng)煮熟的豆?jié){不能給寶寶喝。同時(shí)還要看看自己的寶寶是不是是合適吃豆制品，如果您的寶寶得了以上疾病的話，那末就不宜吃豆制品了，由于這個(gè)會(huì)危害到寶寶的健康。

寶寶厭食怎么辦

嚴(yán)重痛經(jīng)正常嗎

五谷排毒養(yǎng)顏配方有哪些

胸痹可以鍛煉身體嗎

小兒流行性感冒如何護(hù)理

能同時(shí)用丁桂兒臍貼和媽咪愛(ài)嗎

小孩子腳得了灰指甲

疫情嚴(yán)重，對(duì)癥中成藥在印尼被“搶斷貨”！太極集團(tuán)攜手海外經(jīng)銷(xiāo)商舍利捐贈(zèng)

新生兒能不能用丁桂兒臍貼

灰指甲治不好怎么辦啊