廚房客廳一樣高裝修遇難題2020年

消防人員給灶臺(tái)降溫

員工在廚房熬豬油時(shí)外出接，豬油溢出后，引燃灶臺(tái)。27日上午，東泰路碧玉花園一樓的一家小吃店廚房失火，幸好撲救及時(shí)沒(méi)有釀成大火與人員傷亡。

27日上午8時(shí)許，市消防支隊(duì)接到報(bào)警后，立即調(diào)動(dòng)鼓東消防中隊(duì)前往處置。消防人員進(jìn)入著火的廚房?jī)?nèi)看到，灶臺(tái)上一片凌亂，瓷磚由于被大火烘烤，已經(jīng)脫落了一部分，鍋里還有熱油。

消防人員立即將熱油鍋端走，并給灶臺(tái)降溫。據(jù)店里的員工介紹，早上一名員工在廚房熬豬油，后來(lái)，該員工接到一個(gè)，就離開了廚房。沒(méi)想到，還不到一分鐘，灶臺(tái)就被引燃。

店內(nèi)的其他員工發(fā)現(xiàn)火情后，提著兩個(gè)干粉滅火器滅火，并撥打火警。由于控制及時(shí)，沒(méi)有造成大火，消防人員到場(chǎng)后很快就排除了險(xiǎn)情。初步估計(jì)是熬油時(shí)，豬油沸騰溢出，受熱之后起火。

小貼士

油鍋起火怎么辦

做飯中因油鍋起火而引起的火災(zāi)時(shí)常發(fā)生。消防人員介紹，油的密度比水小，如果油鍋著火用水滅火，油會(huì)浮在水面上，仍可以與空氣中的氧接觸，起不到滅火的作用。由于冷熱突遇，油鍋很容易發(fā)生爆炸，導(dǎo)致人員傷亡。

正確的處理方法是用鍋蓋或能遮住鍋口的大塊濕布、濕麻袋等斜蓋到起火的油鍋上，待火逐漸熄滅后，再打開鍋蓋。( 王威 石美祥 通訊員 朱曉航 連東平 文/攝)

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