野蒜能吃嗎權(quán)衡

野蒜能吃嗎

文章導(dǎo)讀 如果我們是生活在南方地區(qū)，可能我們對野蒜這種蔬菜的了解程度會比較小，因為我們很多出去外面尋找蔬菜，但是對于一些北方的朋友，他們可能會去山上找一些蔬菜，所以她們對野蒜這種事非常熟悉的。野蒜跟我們平時吃的蔥是一樣的，孕婦是可以吃的，但是不要食用太多，這種是有辣味的。

對于孕婦這種人群，我們還是要去多了解一些孕婦應(yīng)該注意的事項，了解哪些食物是孕婦可以吃的，這樣我們才能夠保證寶寶的健康。現(xiàn)在就讓我們來為大家介紹一下野蒜到底能不能吃吧。

當(dāng)然可以吃。我們那里家家戶戶在春夏都吃的，我小時候常干的活就是挖它回家做窩頭，然后沾油炸辣椒吃，香得很!

這和國內(nèi)單月過億差距還是很大 野蒜，屬百合科多年生草本植物。又名薤白、野小蒜、小根蒜、山蒜、野蔥(浙江)、菜芝、小根菜。植株高可達(dá)70cm。鱗莖近球形，粗cm;外被膜質(zhì)鱗皮。葉基生;葉片線形，長cm，寬mm，先端漸尖，基部鞘狀、抱莖。長葶由葉叢中抽出，單一，直立，平滑無毛;傘形長序密而多花，近球形，頂生;長梗細(xì)，長約2cm;長被6，長圓狀披針形，淡紫紅色或淡紫色;雄蕊 6，長 長于花被;雌蕊1,2房上位，有3棱，長枝線形，細(xì)長。果為 果。花期月。主要生長于山坡濕地，田邊草叢中。

主要食用部分為嫩莖葉，鱗莖，其營養(yǎng)成分，每百克全株含蛋白質(zhì)3.4g，脂肪0.4g，糖類26g，粗纖維 0.9g，鈣100mg，磷53mg，鐵4.6mg，胡蘿卜素 0.09mg，硫胺素0.08mg， 素0.14mg，抗壞血酸36mg,尼克酸1mg，保健上傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為薤白具有溫補(bǔ)作用，可健脾開胃，助消化，解油膩，促進(jìn)食欲。對體弱者而言，薤白可潤中補(bǔ)虛，使人耐寒。另外，薤白的鈣、磷等無機(jī)鹽含量極高，經(jīng)常食用有利于強(qiáng)健筋骨，特別對于成長期的兒童和缺鈣的老人有良好的營養(yǎng)價值。

藥用價值

1.薤白湯(《奇效良方》)治霍亂，干嘔不止：薤白(切細(xì))1握，生姜(切細(xì))15g，陳皮(去白)9g。上用水2大盞，煎至七分，去渣，分2次溫服。方中薤白溫中通陽，下氣散結(jié)，為君藥。

2.薤白粥(《奇效良方》)治反胃，無問久新冷熱皆治：薤白2莖，雞子(去黃)3個，人參(切細(xì)，以水1大升，煎取3合),白粟米10g。上3味(薤白，雞子黃，白粟米)同煮煎，攪勻，與溫?zé)崛藚嗪驼{(diào)，不拘早晚，頓服，如思食，即與粟米粥飲，漸漸加粳米和之。方中薤白溫中通陽，下氣散結(jié)，為君藥。

根據(jù)文章的介紹，我們應(yīng)該都知道野蒜是能吃的，但是對于一些人群來說，是不建議食用太多的。我們在平時食用一些野蒜是有一定的營養(yǎng)價值和藥用功效的，野蒜含有很多的磷元素，可以起到強(qiáng)身健體的作用，對于小孩子來說是非常好的一種蔬菜。