蝦醬空心菜的做法

蝦醬空心菜的做法詳細步驟第1步

空心菜摘去老的根部，把梗和葉子分別摘成寸段長，分開放

葉子

第2步

蝦醬和蠔油各一勺拌勻（蝦醬有些臭臭的，但吃起來卻很香）

蒜姜切末，紅米椒切小段備用

第3步

鍋上火加熱，放入蒜末姜末紅椒爆香

再加入拌好的蝦醬蠔油（蝦醬蠔油都比較咸鮮，所以不需要再加其它調味料）

第4步

炒勻炒香

放入洗凈的菜梗煸炒

第5步

煸炒至軟，約半分鐘到1分鐘

加入空心菜葉

第6步

約半分鐘煸炒至軟爛（我喜歡軟一些的菜，所以炒的比較熟，如果你喜歡脆的，可以炒得生一些，色彩也會更漂亮些）

關火盛出，好吃啊，別具風味