香噴噴的豬肉脯

豬的里脊肉要比帶肥油部份來得更健康,脂肪含量相對較少;豬里脊肉,肉質比較嫩,比較容易消化,它含有豐富的優良蛋白質,可以增進身體健康的成長;豬肉還可提供血紅素鐵和半胱氨酸，半胱氨酸可以增進鐵的吸收,能改良缺鐵性貧血.

菜系及功能:春季菜譜

香噴噴的豬肉脯

材料:豬里脊肉400克 料酒3克、生抽10克、黑胡椒1克、糖3克、 鹽1克

芝麻10克 蜂蜜10克

香噴噴的豬肉脯的做法:

1 豬里脊肉400克剁成肉末（要挑選精的肉，肥的肉在烤的時候會出油利害）

2 在肉末中加入：料酒3克、生抽10克、黑胡椒1克、糖3克、鹽1克,將肉末用筷子朝一個方向攪打，打上3-5分鐘便可;

3 在案板上鋪上一張錫紙，涂上一層色拉油，將肉末倒在上面，蓋上一層保鮮膜，用搟面杖將肉末搟平整，要薄而厚度一致。上一頁 1 2 下一頁查看更多