波蘭美食地圖各地區特色美食

波蘭美食地圖！——各地區特色美食

西里西亞地區：

西里西亞地區的人們偏愛各種各樣的土豆菜品。其中最著名的是用土豆粉和土豆泥制作的“黑餃子”

另一種大眾配料是白椰菜和紅椰菜，后者通常與煎培根相配。甜品makówki ，一般是把混和了蜂蜜的籽、葡萄干、果仁等放在沾有牛奶的面包片上。最好是冷吃。

蘭地區：

有一道菜和西里西亞地區很相似：kartacze，一種以肉、蘑菇或混和了蘑菇的椰菜為餡的餃子。這道菜特別受到食評家的贊賞。

貝斯基德山區：

該區有一種著名的燉豬蹄，是把豬蹄和大量的蔬菜放在啤酒中燉煮的。這個地區有兩種湯非常受歡迎，本地風味的“楚湯”它是用蛋清和伏?；ㄖ蟮?，另一種是酸菜湯，是用酸菜和大量豬肉（包括熏肉）所煮制。

塔特拉和波哈高地：

塔特拉和波哈高地的居民廚房里， 著名的羊奶酪（bundz和oscypek）絕對不可能缺少，另一種常吃的是烤羊羔。這個地方的熏肉以秘制的腌肉熏制，風味獨一無二。同時，您在這里還可以品嘗到用豬鼻做的kwanica配馬鈴薯。

加利西亞地區：

這一地區的菜色深受奧地利烹調的影響，特別是維也納菜。有一道冷頭盤就是很好的例子：凍芥末醬點瘦豬筋肉。復活節時，人們常常享用的傳統吃法是用酸奶加濃的白羅宋湯配上用熏肉制作的白香腸。這個地區最受歡迎的甜品是涂上香草奶油或巧克力的奶酪蛋糕，稱為“維也納酪餅”sernik wiedeński

馬祖里地區：

由于深受德國、俄國和波蘭族菜色的影響，馬祖里地區飲食風格獨特。這里有一種湯，是用大量的魚和蝦，加上山草藥，在一個大生鐵鍋里慢火細熬，絕對是人間美味。在就要完成的時候，常常會放進一些點燃的樺木，會使其更加芳香撲鼻。

波蘭東南部：

波蘭東南部的菜色于烏克蘭的倫貝格（Lwów）典型的有kulebiak，是以卷心菜、米飯、雞蛋和魚肉做餡，以發酵面團做皮。通常配上有大量的蔬菜并以酸奶加濃的烏克蘭式羅宋湯來吃。

本文相關詞條概念解析：

地區

地區，指較大的區域范圍：地區通常指較大的地理區域范圍，包括地理區域和行政地理區域兩種范疇。又指有爭議的地區等，如克什米爾等地區。傳統地理區域方面，指較大的區域范圍，如沿海地區、沙漠地區、大陸地區（即中國大陸）、西南地區等。行政地理區域意義方面，包括特殊政治區和行政區。在中國，作為行政區的地區包括地級和鄉級兩種類別沿海地區、發達地區、大陸地區（即中國大陸）。

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