抽查元宵湯圓確保食品安全

本報北京2月9日電（記者賀勇）記者從北京市食藥監局獲悉：截至2月7日，北京市對元宵、湯圓產品進行抽樣檢查，監測結果顯示，126個樣本均合格，合格率為100％。

為確保公眾過上一個安全、祥和的元宵節，北京市食藥監局近日開展了元宵節專項執法行動。此次執法檢查在生產環節抽取了稻香村、全聚德仿膳、宮頤府、好利來等知名品牌產品30批次，在食品市場抽取30批次，在商場超市內抽取樣本66批次。

北京市食藥監局風險監測處副處長張衛民表示：“檢查項目不僅有鋁殘留量、過氧化值等關鍵化學指標，還有安賽蜜、糖精鈉、甜蜜素等甜味劑含量，莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、亮藍等色素使用情況，還對部分批次產品進行了鎘、硼砂等風險指標的檢測，百余種元宵、湯圓全部合格。”

北京市食品安全監控和風險評估中心劉曉毅博士提醒說，傳統工藝制作的元宵因外層的干糯米粉容易吸水，冷藏后味道會變，且保存不當會導致微生物滋生而變質。因此，元宵多為現做現賣，保質期多為兩三天。市民購買新鮮制作的元宵應盡快食用，實在吃不完的應盡快放在冰箱冷藏保存，在兩天之內盡早食用。 以上就是關于“抽查元宵湯圓確保食品安全”的內容，希望大家看的開心，看的愉快，也希望大家能夠積極的分享本網站，讓更多的人看到本站的“抽查元宵湯圓確保食品安全”內容，謝謝！