男人愛吃肉女人愛吃素

在日前于美國亞特蘭大召開的2008新興沾染性疾病國際會議上，來自美國耶魯大學醫學院的科學家宣布，最新研究表明，在飲食性別差異方面，男性是絕對的食肉動物，而女性則偏愛素食，喜歡平淡綠色飲食。　　為何會有如此差異呢?耶魯大學預防研究中心主任大衛·L·卡茲博士表示，生理差異發揮側重要作用，但是文化差異更明顯，即，沙拉和蛋撻“陰柔”，大魚大肉“陽剛”。正由于如此，美國才有“真正男子漢不吃蛋撻

在日前于美國亞特蘭大召開的2008新興傳染性疾病國際會議上，來自美國耶魯大學醫學院的科學家宣布，最新研究表明，在飲食性別差異方面，男性是絕對的食肉動物，而女性則偏愛素食，喜歡清淡綠色飲食。

為何會有如此差異呢?耶魯大學預防研究中心主任大衛·L·卡茲博士表示，生理差異發揮著重要作用，但是文化差異更明顯，即，沙拉和蛋撻“陰柔”，大魚大肉“陽剛”。正由于如此，美國才有“真正男子漢不吃蛋撻”之說。

新研究主持人貝萊夏珠·希菲勞及其同事收集了1.5萬名美國成人的相干數據，他們都參加了2006年5月至2007年進行的“食源性疾病監控網絡調查”。受訪者報告了近7天所吃的各種食品。結果發現，男性比女性更愛吃家禽、牛肉和野味等肉類;而女性則更愛吃蔬菜。比如，一周吃胡蘿卜最少1次的男女比例分別為29%和35%;吃西紅柿的性別差異為：男性32%，女性37%。在草莓、枸杞子和堅果方面，男女也表現出類似差異。另外，女性更愛吃雞蛋和酸奶酪。一個例外情況是，在蔬菜方面，男性比女性更愛吃蘆筍和芽甘藍。在容易傳播疾病的食品方面，也表現出性別差異——男人愛吃半熟牛肉及嫩雞蛋，女性更愛吃苜蓿芽菜。

專家表示，這項研究的意義在于，了解男女在飲食習慣上的差異，有利于男性女性各取所需，吃得更健康。