班蘭桑椹慕斯蛋糕的做法

班蘭桑椹慕斯蛋糕的做法詳細步驟第1步

蛋黃加糖打勻。

加入玉米油和牛奶打勻。

第2步

篩入低粉

拌勻。

第3步

加入班蘭香精拌勻。

蛋白加幾滴檸檬汁打至粗泡，加入糖打至濕性發(fā)泡。1/3蛋白混合蛋黃糊，

第4步

再全部混合均勻。

面糊倒入烤盤中，震出氣泡。

第5步

預熱烤箱，上下火，中上層，170度20分鐘。

桑椹洗凈，用淡鹽水浸泡10分鐘。瀝干水份后加水打成泥，加糖小火煮至糖熔化。

第6步

過濾后繼續(xù)小火加熱，

加入提早用冰水泡軟的吉祥丁片。

第7步

加入6分發(fā)淡奶油拌勻。

戚風片涼后撕去油紙，裁成適合大小，墊在半圓模具底部，

第8步

倒入慕斯，

表面再蓋一片蛋糕

第9步

冷藏至凝固。