隔夜福鼎白茶到底能不能喝

1、隔夜白茶口感大打折扣

茶友們應該都知道，茶葉只要碰到水就會開始析出內質，所以我們在出水的時候強調要盡可能把水瀝干，否則茶葉內質還是會不斷析出，影響茶湯口感。但即使瀝干茶湯，茶葉也已經浸濕，茶葉的內質仍在析出，只是析出的速度緩慢。經過了一個晚上，茶葉析出的內質必然已經達到了一定的量。茶友們第二天再來沖泡時，第一泡茶湯肯定十分濃郁，而茶友們往往也不喝第一泡茶。而沖泡第二泡時，茶葉的內質已所剩無幾，茶湯的濃稠度、色澤和香氣也就受到了影響，口感大打折扣。

2、隔夜茶營養(yǎng)價值降低

白茶含有許多抗氧化物質，如黃酮類物質和維生素C等，具有“三降三抗”降血壓、降血糖、降血脂、抗輻射、抗氧化、抗腫瘤的作用，但若這些物質長時間暴露在空氣中則會被氧化殆盡，失去抗氧化的作用。不用奇怪，抗氧化物之所以能抗氧化就是因為他們更容易被氧化。本來是身體內的物質被氧化，結果抗氧化物質頂替這些物質被氧化，也就避免了身體里的物質被氧化。茶葉在沖泡之后長時間沒有飲用，茶葉當中的有益物質就會被氧化完，也就失去了自己原本的效果，營養(yǎng)價值降低！

3、隔夜茶容易滋生有害細菌

上文提到過沖泡過后的茶葉雖然我們盡力將茶湯瀝干，但茶葉表面還是有水分殘留，而茶水中浸泡的蛋白質、糖分等，都會成為細菌、霉菌等病菌繁殖的養(yǎng)料。細菌生長條件就包含充足的養(yǎng)分、水分和適宜的溫度，溫暖潮濕的白茶葉底自然很容易會變成細菌的培養(yǎng)皿。尤其是在夏天，各種細菌霉菌更是容易滋生。而且空氣中漂浮的灰塵等小顆粒物也容易飄落在葉底中，這時候腸胃不好的人來飲用可能就會造成身體不適。

所以隔夜白茶到底要不要喝？我的建議是不要喝！畢竟此時的白茶大部分營養(yǎng)價值已經流失，口感也大不如前。

小貼士

晚上想喝茶的話，可以采用玻璃杯代替白瓷蓋碗沖泡，而投茶量可相應減少，根據自身口味，投入1—1.5克左右茶葉搭配200毫升的水即可，這樣是比較經濟實惠的做法。

如果還是無法避免隔夜茶，那也不要急著扔，隔夜白茶雖然不能喝，但依然有許多妙用。

1、泡腳

大家可以將隔夜白茶重新煮一遍用來泡腳。白茶中豐富的營養(yǎng)物質有抑菌和抗過敏的作用。白茶中的芳香物質還可以除臭和消炎。不過煮茶洗腳，要持之以恒，短時間內不會有顯著的效果。

2、止血

本文相關詞條概念解析：

茶葉

茶葉，指茶樹的葉子或芽。一般所說的茶葉就是指用茶樹的葉子加工而成，可以用開水直接泡飲的一種飲品。茶屬雙子葉植物，約30屬，500種，分布于熱帶和亞熱帶地區(qū)。中國有14屬，397種，主產長江以南各地，其中茶屬Camellia和何樹屬Schima等均極富經濟價值。喬木或灌木，葉互生，單葉、革質、無托葉；花常兩性、稀單性、單生或數朵聚生，腋生或頂生；萼片5－7，復瓦狀排列；花瓣通常5，稀4至多數，復瓦狀排列；雄蕊極多數，稀少數，分離或多少合生；子房上位，稀下位，2－10室，每室有胚珠2至多顆；果為一蒴果，或不開裂而核果狀。茶葉含兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸等成分，可以增進人體健康。