李子的功效與作用

李子為薔薇科多年生落葉小喬木或灌木植物李的果實。栽培李除中國李外，還有歐洲李、美洲李和加拿大李。

中國李原產(chǎn)中國，是中國栽培最早的果樹之一，已有3000年以上的栽培歷史。中國李有800多個品種，在中國栽培最多。李為核果，球形，果皮有黃色、青綠色和紫紅色。果肉以紫紅色為主，也有黃色品種，果實表面光滑。根據(jù)果皮和果肉的色彩可分為紅皮李類和黃皮李類。主要品種有：攜李(醉李)、芙蓉李(浦李)、蜜李、秋李和牛心李等。中國李結(jié)果早，2～4年開始結(jié)果，6～8年進入盛果期。在華北一帶壽命可到達30～40年或更長。李在中國栽培廣泛，各地均有散布。著名產(chǎn)區(qū)有浙江的嘉興、桐鄉(xiāng)、鎮(zhèn)海、諸暨，江蘇的南京，安徽的肖縣，河南的堰師，遼寧的錦西，福建的永安、永泰等地。

【異名】布朗、李實、嘉慶子、麥李、脆李、金沙李。

【李子的功效與作用】李子的營養(yǎng)成分略低于桃子，含糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B2、維生素B2、維生素C、維生素P、維生素A、鈣、磷、鐵、天門冬素以及谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等多種氨基酸。

每100克中含可食部91%，水份90克，能量151千焦，蛋白質(zhì)0.7克，脂肪0.2克，碳水化合物8.7克，膳食纖維0.9克，灰分0.4克，維生素A 25毫克，胡蘿卜素150毫克，維生素B1 0.03微克，維生素B20.02毫克，尼克酸0.4毫克，維生素C 5毫克，維生素E 0.74毫克，鈣8毫克，磷11毫克，鉀144毫克，鈉3.8毫克，鎂10毫克，鐵0.6毫克，鋅0.14毫克，硒0

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