四川香菇培根醬油飯

發布時間：2020-08-02 01:50:34

4張圖片

“醬油飯對我來講~~那還真是故鄉的味道~~是讓人懷念的味道~~
之前念書的時候，早上不愿意吃爸媽煮的面條~~就自個拌醬油飯吃~~
下午放學回家，肚子餓得刮刮叫~~
可還不到吃晚飯的時候~~
那時候，家里也甚么零食小吃~~
唯一能吃的就是大米飯~~連午餐的菜都沒有~~
怎么辦呢？
盛一碗大米飯，拌點醬油~再拌點油潑辣子~~~就用勺子挖著吃了~~
簡簡單單的醬油拌飯，那個時候卻覺得很美味~~
即使現在回想起來，舌尖上仿佛都還能品味到當時的滋味~~

心動不如行動，終究在某天我做了醬油飯的升級豪華版：【香菇培根醬油飯】~~~
真是太好吃了~~從小吃完飯愛舔碗的習慣差點就暴露了~~ ~~~
這道【香菇培根醬油飯】有香菇，有茶樹菇，有培根，有胡蘿卜~~~~
饞得我口水直流~~我盛飯的時候吃兩口，拍照的時候再吃兩口，換角度的時候再吃兩口~~不知不覺我那份就沒了~~~
拍完照后，端著電飯煲內膽把鐘先生那份也吃了~~~ ~”

食材明細

主料

大米 100g 胡蘿卜 0.5個培根 2片香菇 3個干茶樹菇 10個

輔料

油 1勺姜片 2片大蒜 2個生抽 1勺老抽 2勺清水適當

咸鮮口味煮工藝十分鐘耗時普通難度

【四川】香菇培根醬油飯的做法步驟

備好食材：茶樹菇提早泡發，洗凈擠干水份；再備好大米，培根，胡蘿卜，香菇；

培根、胡蘿卜、香菇、茶樹菇切??；大米淘洗干凈；

姜片、大蒜切絲；

炒鍋燒熱，倒入適量植物油；再次燒熱后，放入姜蒜煸香后，撈出姜蒜；

炒鍋里放入培根炒香；

放入胡蘿卜翻炒；

放入香菇、茶樹菇翻炒；

調入適量生抽、老抽，翻炒均勻；

放入大米翻炒；

食材放入電飯煲內膽；

放入適當清水，水量高于食材2cm處；如果想吃硬一點的米飯，水量可適當減少；

煮飯模式選擇“煲仔飯”，米粒選擇“長粒米”；

將【香菇培根醬油飯】盛出，上桌咯。

小竅門

1、食材不用炒熟，在鍋里拌勻就可以了；
2、我煮出來的米飯比較軟糯，大家可根據個人口感適當增減水量；

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