他為毛主席掌廚22年回憶紅燒肉里不能放醬

他為毛主席掌廚22年回憶: 紅燒肉里不能放醬油, 每頓飯做完銷毀菜單

戰爭結束之后，便帶領著黨和人民建立了新中國，作為我們偉大的領袖，也是我們所有人的精神支柱。因為他一直忙于工作，導致他無暇料理自己的生活起居。因此在主席身邊，就有著很多幫助主席料理日常生活的人。而程汝明，就是一位為掌廚22年的廚師長。他可以說是將主席的飲食習慣研究的十分透徹，因此深得主席歡心。

據程汝明回憶，他根據主席的習慣，研究出了許多適合主席的飯菜。每次做年夜飯時，他都會做上許多主席愛吃的東西，其中就有主席情有獨鐘的一道菜，紅燒肉。主席很喜歡吃紅燒肉，但是卻從不讓放醬油，就在程汝明第一次給主席做紅燒肉時，主席居然一塊都沒動，后來才得知，主席是因為不喜歡醬油。于是，程汝明便用別的辦法做出了紅燒肉，主席再一吃，就徹底愛上了?！爸灰看我唤o主席上紅燒肉，主席保準不會剩下”程汝明這樣回憶到。

除此之外，主席還特別愛吃辣椒。苦瓜和臘肉。于是，豆豉辣椒圈、豆豉苦瓜、豆豉臘肉也成了主席的最愛。在程汝明任職期間，主席的每頓飯他都會先寫一份菜單上報，批準了之后自己再抄一份拿到廚房，每次做完之后再把菜單銷毀，這可以說是他每天必做的事情了。到了后來，程汝明每每想起為主席做飯的那段時光，他就覺得這輩子值了。

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