家常燉小雞吧

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截至2011年六月底 “好吃莫過家常菜！家常燉小雞！農(nóng)村土雞是當年養(yǎng)的，燉制可以吃出天然渾厚肉質(zhì)的香味，濃濃的地道家鄉(xiāng)菜，味道總是讓人垂涎三尺！”

食材明細

主料 小笨雞 一個

輔料 油 適量 蔥 適量 姜 2片 干椒 4個 八角 一個 香葉 一個 醬油 5克 生抽 5克 老抽 5克 冰糖 6顆 鹽 適量 蠔油 5克 料酒 適量

咸香口味燉工藝一小時耗時簡單難度

家常燉小雞的做法步驟

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成品。

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雞肉切塊，用熱水焯出血末，過冷水洗干凈，控干水分。

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鍋里適量油，蔥姜干椒爆鍋。

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雞肉倒入鍋里，翻炒金黃，加入料酒，醬油，老抽，蠔油。

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香葉八角各一個，冰糖6顆，鹽適量，加入適量水，大火燉15分鐘，中火燉45分鐘，熟了出鍋。

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