這是面粉最美味的吃法比餃子香比烙餅簡單一

北方人民對嗎，面食的癡迷，絕不亞于成都人對火鍋的熱愛，這么說吧，北方人一頓飯離開面食，感覺自己都沒有吃過飯一樣。既然面食在北方人的生活中那么重要，自然做法也五花八門。

北方的面條很多，饅頭，餃子，烙餅應有盡有，但是有這么一種美食叫椒鹽燒餅也是異軍突出啊！椒鹽燒餅用料簡單，但是也別具一番風味，好奇的你去試試吧

椒鹽燒餅

配料：

面粉250克、麻醬2湯匙、椒鹽1/2湯匙、植物油1湯匙、食鹽1/2茶匙、白芝麻1/2碗、酵母粉3克、白糖7克

烹飪步驟：

1.白糖和酵母粉用溫水溶化靜置5分鐘，將酵母水倒入面粉中，攪拌成絮狀，和面光滑的面團，餳5分鐘，加入1/2湯匙植物油，揉成光滑的面團

2.芝麻放平底鍋，炒至五成熟，晾涼備用，將2湯匙麻醬，加1/2湯匙植物油、1/2湯匙椒鹽和1/2茶匙食鹽拌勻

3.將餳好的面團，搟成面片，再均勻抹上調好的麻醬，邊抻邊卷成一個長條

4.分成大小均勻的小劑子，取一小劑子，兩端向底部收口，將收口朝下，依次做好全部小劑子

5.用刷子刷上一層水，表面沾上芝麻，放入烤盤，輕輕的按扁.烤箱預熱170度，放中層烤20分鐘，烤好后的燒餅是鼓起來的

菜譜小貼士：

1、面要和的稍微軟一點，有面包機可用面包機揉面。

2、我用的是現榨的芝麻醬，本身比較稀，如果用超市買的那種很干的芝麻醬，要多用一些芝麻泄開。

3、卷的時候拉一拉卷緊點，卷的圈數越多，燒餅的層次也越多。

4、蜂蜜水就是用等量的蜂蜜和水調勻。

5、具體烤制的時間和溫度請根據自家烤箱調整。

本文相關詞條概念解析：

湯匙

基本解釋[soupspoon;tablespoon]餐具。舀湯的小勺。湯匙（Tablespoon，又譯餐桌匙）是一種進食用的匙，其最常見的用途為喝西湯，因而得名。《二十年目睹之怪現狀》第五一回：“早有當差的送上一份湯匙刀叉。15世紀的意大利，在為孩童舉行洗禮時，最流行的禮物便是送洗禮湯匙，也就是把孩子的守護天使做成湯匙的柄，送給接受洗禮的兒童。湯匙在烹調上也是一種容量量度單位。在美國，傳統上1美制湯匙等如0.5美制液體盎司（14.8毫升），或者3美制茶匙。