給龍蝦去腥的私房秘訣

龍蝦雖然味道鮮美好吃，但有些朋友卻感覺(jué)腥味比較重，今天給大家介紹我給龍蝦去腥的私房秘訣，保證能讓你用龍蝦做出鮮美不腥的菜肴。

這個(gè)給龍蝦去腥的私房秘訣其實(shí)很簡(jiǎn)單，把龍蝦按平常的方法清算干凈后，記得一定要除去它的蝦線，也就是龍蝦的背筋。然后再把龍蝦用白胡椒粉或姜汁、蒜汁腌制15～20分鐘左右，腌的時(shí)候如果再放少量朗姆酒則效果更好。

上圖中黑色的那條線就是蝦線

經(jīng)過(guò)上述方法處理后的龍蝦，再用來(lái)制作菜肴就絕對(duì)不會(huì)有腥味了。

補(bǔ)充說(shuō)明：蝦線雖然是在龍蝦的腹部，但取蝦線的時(shí)候通常是從背部下刀的，所以習(xí)慣上稱為背筋。

怎么把斑塊去掉

心梗能看好嗎

小兒厭食挑食不吃飯?jiān)趺崔k

兒支原體肺炎一直有啰音

希愛(ài)力主要針對(duì)什么病人