香辣牛腩面的做法圖解香辣牛腩面怎么做好吃

很簡單。易做。好吃

時間：30~60分鐘

主料：

牛腩：500g；

輔料：

鹽：3勺；生姜片：；

桂皮：；八角：；

香葉：；蒜頭 大蒜白：；

郫縣豆瓣：三勺；老抽：兩勺；

啤酒：200ml；香菜：；

蔥花：；

1、牛腩切塊，姜蒜，干辣椒準備好

2、牛腩可以現在花椒水里解凍。然后水焯兩三分鐘，撈出放在碗里備用。

3、放點油，下姜片牛腩炒5分鐘，一直翻炒以避免粘鍋。期間加老抽，豆瓣醬，再加上八角，桂皮等香料和啤酒，再加水，放入大蒜頭大蒜白，加入鹽和一點醋，讓肉燉的更爛。

4、這是加了料之后的牛腩，準備倒高壓鍋里。

5、記得把配料都加進去，放一勺白醋讓肉更爛。倒高壓鍋。

6、高壓鍋響之后12分鐘就可以關火了。

7、最后把掛面煮一下，放幾片青菜，瀝干湯盛到碗里。把牛腩和肉湯舀到碗里，撒上蔥花和香菜，就是簡單美味非常的香辣牛腩面了。牛腩大塊，又香又嫩。湯和面融和，香！

小貼士：

牛腩用的是超市買的澳洲牛腩。如果你當地買不到可以去淘寶買到一樣的。很嫩，牛肉有股奶香。這是面，如果把面換成米飯就是香辣牛腩飯，南方人比較喜歡吃米飯。