甘薯窖貯注意事項(xiàng)

甘薯窖貯注意事項(xiàng)

甘薯窖貯注意事項(xiàng)

甘薯應(yīng)在霜降前后收完，避免遇到寒流引起凍害。收獲時(shí)宜選晴天的上午，小心收刨避免出現(xiàn)傷口。收后在甘薯表面均勻噴灑一遍800倍液的多菌靈或者1∶1∶200倍的波爾多液保護(hù)，最好收獲當(dāng)天下午入窖。如果不能當(dāng)天入窖，夜間必須注意覆蓋防凍。 貯藏窖要徹底滅菌。窖應(yīng)設(shè)在地勢(shì)高燥、地下水位較低處，入窖前先進(jìn)行窖體滅菌。舊窖要先清掃消毒。刮去一層舊土或用硫黃點(diǎn)燃后蓋嚴(yán)窖口、氣眼熏蒸消毒(1立方米用硫黃15克)，提倡用新窖。在窖底鋪10厘米厚的干沙土，沙土要用殺菌劑處理。每立方米沙土可加250克50﹪的多菌靈粉劑攪勻。入窖時(shí)嚴(yán)格剔除破傷薯，輕拿輕放，堆放整齊。貯藏量一般占薯窖空間的2/3為宜。 入窖后要控制好溫度。在窖內(nèi)放一溫度計(jì)，定期檢查溫度。甘薯入窖后的管理分三個(gè)階段。一是初期，一般甘薯入窖初期溫度高些，以降溫為主。應(yīng)開(kāi)窖口和氣眼散熱排濕，待窖溫基本穩(wěn)定在10℃-15℃時(shí)，適時(shí)關(guān)閉窖口、氣眼，防止窖溫急劇下降。二是貯藏中期，即保溫期，以保溫為主。為保證窖溫不低于10℃，除關(guān)閉窖口、氣眼外，還可以蓋土或者垛草加厚窖頂，甘薯堆上也可以蓋草，薯堆外垛草墻，窖旁設(shè)置擋風(fēng)障等。三是貯藏后期，即變溫期，天氣雖轉(zhuǎn)暖，也要防止寒流，從2月底開(kāi)始經(jīng)常檢查窖溫保持在14℃-15℃。 防止貯藏期爛窖。窖內(nèi)濕度過(guò)大，若保暖不好，常會(huì)產(chǎn)生凝結(jié)的氣流水附在甘薯塊表面，引起爛窖。防治方法是在薯堆上蓋一層干草或者草墊子吸水汽，草濕了再換干的。 適當(dāng)通風(fēng)。貯藏期間要適當(dāng)通風(fēng)，防止悶窖腐爛。這種現(xiàn)象在深井窖發(fā)生較多。在封窖早、裝量大、窖溫高、病塊破傷多的情況下也易發(fā)生。在晴暖天氣應(yīng)及時(shí)適當(dāng)?shù)卮蜷_(kāi)窖口通風(fēng)，防止悶窖腐爛。