木瓜銀耳紅棗蓮子湯

木瓜銀耳紅棗蓮子湯

材料：木瓜300克，水發(fā)銀耳100克，水發(fā)蓮子20克，紅棗15克。

調(diào)料：冰糖30克

木瓜銀耳紅棗蓮子湯的做法

1、將洗凈去皮的木瓜對半切開，再剔除木瓜籽。

2、把木瓜肉切成小塊，備用。

3、洗凈的銀耳去除根部，切小塊備用。

4、蓮子去除蓮子芯，備用。

5、鍋中加入約1000毫升的清水。

6、倒入備好的蓮子。

7、再加入切好洗凈的銀耳。

8、倒入洗好的紅棗。

9、加蓋，大火燒開，轉(zhuǎn)中火煮約20分鐘至熟。

10、揭蓋，倒入備好的冰糖和木瓜。

11、再蓋上鍋蓋，煮約5分鐘至冰糖溶化。

12、將做好的糖水盛出即可。

特別提示

用牙簽挑去蓮子的芯會(huì)更簡易、更快捷。

木瓜中所含的番木瓜堿具有抗腫瘤的功效，并能阻撓人體致癌物資亞硝胺的合成。木瓜里的酵素能幫助分解肉食，減少胃腸的工作量，還能防治便秘，并可預(yù)防消化系統(tǒng)癌變。

蓮子草的營養(yǎng)價(jià)值

每100克蓮子菜含蛋白質(zhì)2克，脂肪0.3克，纖維素2.3克，鈣480毫克，磷30毫克及多種維生素。根含羽扇豆醇、亞甲基環(huán)木菠蘿醇、環(huán)優(yōu)卡倉醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕櫚酸酯。

小提示

紅棗和桂圓能一起吃:兩者都可增進(jìn)氣血化生，使面色紅潤、肌肉豐滿，故適宜同食

粳米和蓮子能一起吃:健脾養(yǎng)胃，益肝腎，降血壓，提高人體免疫力。只用一味蓮子煮粥已有很好的口味，如嫌單調(diào)，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多種維生素，可刺激生長，提高人體免疫力，保護(hù)肝臟，并且有抗衰老、降血壓的作用。松子仁