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    又是一季毛古團
    
							
    
								發布時間：2020-09-02 10:46:32
								
    
									
								
    
							
    
						
    
						
    
							
     
    2張圖片
     
     
    “一道傳統的年節菜，要在正月十五吃的哦?！? 
     
     
    食材明細
       
    主料
        粘米粉  適量        蒜苗  適當        糯米粉  適當        臘肉  適當        鹽菜  適當        豆腐干  適量      
      
    輔料
        鹽  適當        醬油  適當      
    咸鮮口味蒸工藝數小時耗時高級難度
    毛古團的做法步驟
               
                                  
                         
    1
    將粘米粉，糯米粉按比例調在一起。鹽菜，豆腐干，蒜苗，臘肉切碎攪拌在一起加辣椒油，鹽，調味。
                                      
                         
    2
    一份沒有加辣椒油的，為了辨別，備了一份黑芝麻。
                                      
                         
    3
    將揉好攪和勻的面團先揉成圓球然后按成圓餅，包上餡料，攏口，用手打成高高的形狀。
                                      
                         
    4
    上籠蒸約二十分鐘左右。
                                      
                         
    5
    蒸好的“毛古團”晾在一邊。
                                      
                         
    6
    乘熱吃，軟軟糯糯，餡料十足。
                                          
        
    小訣竅
              
    大火蒸透。 
    
						
					
    
					
    
						
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