面粉價格走高下游產品攀升力量

面粉價格走高下游產品攀升

“從去年10月到現在，面粉平均批發價上漲了5元左右。”昨日，草塔鎮百里香糧油批發部負責人應才華告訴，“我們每天要賣出20噸左右的面粉，市區面粉基本上是我們供應的。”

應才華說，批發部里一般品牌50公斤裝的面粉，售價大多在71元至81元之間，好一點的面粉有“五得利”、“原野雪”、“宏海”等幾個牌子。像“宏海”面粉售價比去年上漲了八九元，一般性的如25公斤裝“餃子粉”也漲了5元。

面粉漲價直接導致下游產品價格走高。年前0.8元一只的肉包子，現在賣到了1元，4元一籠的小籠包子，現在漲成5元，即使是那些價格沒有變化的饅頭和包子，“體型”也在逐漸 “消瘦”。而在超市也發現，不少方便面的價格也悄然上漲，單包每袋漲0.1元—0.3元不等，漲幅約5%以上。

為再造民營經濟新優勢 高湖路天津風味包子店的老板說，從3月1日起，店里包子的價格從0.8元提高到1元一個。“我們也不愿意漲價，可是面粉，豬肉都漲價，包子價格實在是撐不住了。店里用的是猴王的面粉，50公斤裝的漲了5元，豬肉十多塊錢一斤都沒降價過，另外調味、煤氣、房租都漲了”。

浣東北路嵊州小籠包子鋪的老板給算了一筆賬，一公斤面粉大約出1．4公斤饅頭，一袋25公斤的面粉可蒸出35公斤饅頭，售價5角錢的饅頭，每個凈重165克。由此大概推算可知：一袋面粉可以蒸出212個饅頭。那么，將面粉價格漲上去的10元平均到212個饅頭之中，每個饅頭的成本漲了大約5分錢，再加上煤氣、房租、人工等漲價因素，饅頭不得不提價。“即使不漲價，也得做得小點或者餡少點，扛不住了”。

在一些超市內，看到，調整之前零售價為每袋2.1元的康師傅紅燒牛肉面、鮮蝦魚板面等經典袋裝面以及統一100方便面，目前價格已經調整到2.2元，上漲0.1元，其中5袋裝的康師傅和統一方便面的漲價平均在一元左右。

對于此次面粉價格上漲的原因，應才華分析認為，主要是北方大旱，小麥可能減產的消息和運輸成本上升造成的。“面粉價格會不會下降真不好說，主要還是看今年開春小麥收割后的情況”。