家庭版三汁燜鍋的做法

家庭版三汁燜鍋的做法詳細步驟第1步

把準備的配菜切好，建議土豆紅薯胡蘿卜都切成大的滾刀塊！我怕不好熟切的塊比較小，結果全燉爛了，簡直是杞人憂天，低估了電和火的威力。

紅薯切大塊！一定要！大塊！

第2步

雞翅先水洗，然后正反兩面劃兩三刀，加鹽、料酒、姜末、生抽腌制20分鐘左右。調料的量不用太精確，我都是隨便加的，鹽別放太多太咸就行。

鱈魚塊切片，鮮蝦去蝦頭、挑蝦線。

第3步

鍋內用黃油或食用油加熱，然后把配菜全部加入，翻炒均勻炒熟。可以加黑胡椒和辣椒面等，因為家有孕婦，所以我沒加。

蔬菜炒熟后加水，即將沒過蔬菜即可。喜歡最后成品湯汁多的可以略微多加一些。

第4步

蔬菜炒熟加水后整理平整，上面鋪上雞翅和蝦，先不要放魚。我放在早了，所以最后魚肉都燉爛了，找不到了鋪好準備的肉食后，蓋上蓋子小火燜10分鐘。

最重要的！醬料調制：甜面醬2蠔油2番茄醬1的比例配置，可根據自己的需求量靈活變動。攪拌均勻繼續鹽適量、蜂蜜1少、料酒1勺、生抽或醬油1勺。攪拌均勻，醬料調制終了

第5步

10分鐘后...魚肉已爛了，所以！一定要最后放魚！

魚可以在這時候加入了，然后撒上調制的醬料，繼續燜5-8分鐘左右。時間到后可以扎一下雞翅，檢查一下是否熟了，自行視情況決定燜的時間需不需要延長。

第6步

家庭自制版三汁燜鍋完成啦

家庭版三汁燜鍋的做法小貼士最后吃完燉菜后，還可以加水變涮鍋。還可以煮好面條放進鍋里變拌面。還可以蒸好米飯澆湯變蓋飯。哈哈，味道好極了