空心菜梗炒鹵牛肚

正當季的快手下飯菜今天女兒體育中考，本來原定于昨天，由于暴雨，推延一天，這兩天女兒貌似有點心神不寧，除仰臥起座和50米短跑，她有點擔心800米長跑。我倒無所謂，由于我知道這類考試一般都會過的。今天第一節(jié)課首先輪到她們班上，早晨到校前，我對女兒說，考完了發(fā)個短信給媽媽，讓媽媽早點心安一下，不要等到下午。十點鐘的模樣，女兒的短信來了，“考完了”，我知道肯定過了。中午，女兒在她的QQ里發(fā)表了說說，“跑完了可以飛了”，我這個當媽的，適時的點了個贊。

我現(xiàn)在寫博客好像有點浮燥，忙于上菜，前兩年的游記沒有時間整理;特別是沒有靜下心來好好看書，書是買了很多，但看完的不多，也積存了一些讀后感來不及梳理。是時候慢下來了。

空心菜梗炒鹵牛肚

原料：空心菜梗、鹵牛肚、蒜瓣、生姜、紅辣椒;

空心菜梗炒鹵牛肚的做法

1、空心菜擇葉洗凈，另外炒菜或開湯;菜桿切成寸段，洗凈，瀝干水份備用;

2、蒜瓣、生姜分別切碎末;紅辣椒去蒂洗凈切細圈;

3、鹵牛肚洗凈，切細條;

4、坐鍋熱油，爆香蒜末、姜末、紅辣椒，下入空心菜梗，大火快速翻炒至七八成熟，途中加少量鹽提前入味;下入鹵牛肚，翻炒均勻，加少許鹽，淋一點生抽、老抽，炒至空心菜梗斷生，便可起鍋裝盤。

正當季的快手下飯菜。

小提示

紅辣椒和空心菜不能一起吃:空心菜配紅椒味道甘爽甜蜜,富含維生素和礦物質(zhì)。可以降血壓、止頭疼、解毒消腫,另外還可防治糖尿病和齲齒疼。

青尖椒和空心菜能一起吃:兩者同食，具有一定的降血壓、止痛消炎之功效

關(guān)鍵詞:空心菜牛肚空心菜食譜

空心菜的營養(yǎng)價值

空心菜也被稱為蕹菜。可拌可炒，也可以煮湯。保健功效：空心菜富含葉綠素，還含有較豐富的纖維素、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、維生素、維生素B、維生素c和碳水化合物。常吃空心菜可降血壓，故此能醫(yī)治因高血壓引起的頭痛病；空心菜還具有止血功效，對血尿、血便等有止血功效。