飲食中宜多喝牛奶

牛奶又叫牛乳，在現(xiàn)代城市人的生活中占有重要地位，很受歡迎。這是因為牛奶除了不含纖維素外，幾近包括了人體所需要的各種營養(yǎng)素，又接近人體成份，很易消化吸收，因而是世界共認(rèn)的最好營養(yǎng)保健品之

牛奶營養(yǎng)豐富全面，每100克鮮牛奶含水分88.6克，蛋白質(zhì)3.2克，脂肪3.4克，脂肪化合物4.1克，維生素A18微克，維生素B，0.11毫克，維生素B，0.16毫克，維生素C1毫克，鈣110毫克，磷73毫克，鐵0.1毫克，鉀118毫克，鎂18毫克，錳0.01毫克，鋅0.34毫克，硒2.58微克，膽固醇37微克。

常常飲牛奶不但可供給人體豐富的營養(yǎng)成分，還可有效抑制冠心病、避免癌癥、避免中風(fēng)、延緩骨質(zhì)疏松、抗感冒、下降器官發(fā)病率、預(yù)防蛀牙、助眠等作用。這是由于牛奶中的乳酸精含量大，能增進脂肪代謝，大量的鈣質(zhì)也能減少膽固醇的吸收。

中醫(yī)認(rèn)為，牛奶有補血、充液、補虛損、益肺胃、長筋骨、安神益智和生津潤腸等功能，對中老年、兒童和形體瘦弱、病后體虛、胃酸、便秘等癥患者均有很好的作用。

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