藍(lán)圓參的營養(yǎng)價值吃藍(lán)圓參的好處

文章目錄1、藍(lán)圓參的屬性2、藍(lán)圓參的營養(yǎng)價值、吃藍(lán)圓參的好處3、吃藍(lán)圓參的最好時間4、藍(lán)圓參的選購方法5、藍(lán)圓參的副作用

藍(lán)圓參的屬性1、科屬

鲹科

2、產(chǎn)地

我國散布于沿海,東海和南海較多。

3、別名

池魚、棍子、黃尾

4、簡介

鱸形目鲹科圓鲹屬的1種。又名池魚,巴浪魚。體紡錘形,稍側(cè)扁。脂眼瞼發(fā)達(dá),前后均達(dá)眼中部,僅瞳孔中央露出一長縫。上頜后端較鈍圓。上下頜有一列細(xì)牙;犁骨牙群呈箭頭形;腭骨和舌面中央有1細(xì)長牙帶。體被小圓鱗。側(cè)線直線部始于第二背鰭10～14鰭條之下方,側(cè)線直線部的全部或絕大部分上具棱鱗,最高棱鱗大于眼徑的 1/2。第二背鰭和臀鰭的后方各有一小鰭。

胸鰭長與頭長之比隨魚體的大小而異。背鰭前部上頂有一白斑。暖水性中上層魚類,分布于中國海南省到日本南部;在東海主要散布于中國福建沿岸。南海密集區(qū)在中國臺灣淺灘南部、粵東碣石灣外近海、珠江口、海陵島及海南省東北部近海。

生命周期短,最大為6齡。生長快,1齡就能產(chǎn)卵。自12月至翌年 4月分群產(chǎn)卵。夏季在沿岸廣泛出現(xiàn)幼魚密集區(qū)。產(chǎn)卵后的群體和幼魚分散到近海較深處,部分能到外海。為南海經(jīng)濟(jì)魚類之一。

藍(lán)圓參的營養(yǎng)價值、吃藍(lán)圓參的好處1、營養(yǎng)價值

1.1、深海魚高蛋白、低脂肪、低膽固醇,深海魚油有軟化血管、增強(qiáng)智力的功能,DHA稱為腦白金,有助于兒童大腦發(fā)育和視力發(fā)育。孕婦在孕期可通過攝取富含a-亞麻酸的食品來提高a- 亞麻酸的含量,利用母血中的 a- 亞麻酸合成 DHA ,然后輸送到胎兒大腦和視網(wǎng)膜,使那里的神經(jīng)細(xì)胞成熟度提高。

1.2、科學(xué)家研究了DHA及其衍生物對癌細(xì)胞生長的影響。研究結(jié)果表明,DHA殺死了所有的癌細(xì)胞,而且由DHA衍生物產(chǎn)生的毒性比DHA本身更能有效地殺死癌細(xì)胞。這表明,DHA或可成為一種新的醫(yī)治神經(jīng)母細(xì)胞瘤或其他癌癥的新藥物。

2、好處

健脾益氣,消食化積。

吃藍(lán)圓參的最佳時間終年都可捕撈食用。

藍(lán)圓參的選購方法選購新鮮的魚,質(zhì)量好的魚眼睛光亮透明,眼球崛起,鰓蓋緊閉,鰓片呈粉紅色或紅色,無粘液和污物,無異味,魚鱗光亮、整潔,魚體挺而直,魚肚充實(shí)、不膨脹,肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)有彈性,指壓后凹陷立即恢復(fù);肛門凹陷。

藍(lán)圓參的副作用魚含有很高的膽固醇,攝取膽固醇太高,會致使動脈粥樣硬化,引發(fā)中風(fēng)等等。

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