肥牛很多人都愛吃呢

肥牛很多人都愛吃，肥牛有滋補身體，滋養腎氣即可。但是肥牛最難以清理，尤其是肥牛膻味怎么去除？肥牛確實是比較膻臭的食物，如果不能很好的清洗掉這個味道，肥牛做起來勢必會失敗，味道一定不好。那么肥牛怎么洗膻味？下面就給大家介紹肥牛怎么做才能去膻味。

就燒了一壺開水 肥牛怎么做才能去膻味一、肥牛怎么洗才能去膻味白酒

第一步：將肥牛的外膜和內膜以及表層的附著物質都去除掉，之后立著肥牛從中間片開。第二步：肥牛切開后的白色經絡剔除掉，這個部分不能食用。第三步：肥牛完全處理好后放入碗中，加入白酒開始反復揉捏肥牛。第四步：浸泡一段時間后，白酒會滲入到肥牛中，去除掉膻味。第五步：之后再沖洗肥牛即可。二、肥牛怎么洗才能去膻味花椒

第一步：將燒鍋放在火上燒開半鍋水，等到水開后加入三勺小花椒。第二步：花椒煮上三分鐘左右后，降火關掉，等到花椒水變涼。第三步：將涼透的花椒水放入碗中，浸入肥牛到花椒水中，浸泡五分鐘左右。第四部：浸泡后將肥牛在活水中反復沖洗幾遍后即可。