豆漿好喝卻未必人人合適

在民間一直流傳著這樣的說法“早上吃好，中午吃飽，晚上吃少"。由此我們可以看出吃早飯的重要性。早飯不但要吃而且還要吃的科學有營養。吃早餐，豆漿是大多數人餐桌上所不可少的。但豆漿好喝卻未必人人合適。

在民間一直流傳著這樣的說法“早上吃好，中午吃飽，晚上吃少"。由此我們可以看出吃早餐的重要性。早飯不但要吃而且還要吃的科學有營養。吃早飯，豆漿是大多數人餐桌上所不可少的。但豆漿好喝卻未必人人合適。

一、豆漿性質偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，最好少喝豆漿。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過量加重病情，或引發胃腸脹氣。

2、由于豆漿是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成份很高，且屬于寒性食品，所以有痛風癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質者都不適宜飲用豆漿。

3、正在服用抗生素的人群不能喝。豆漿一定不要與紅霉素等抗生素一起服用，由于兩者會產生化學反應，喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。

4、加了紅糖的豆漿，不容易被人體吸收。因為紅糖里面有多種有機酸，它們和豆漿里的蛋白酶結合，而加白糖就不會有這類現象。

5、蓋著蓋煮的豆漿。豆漿不但必須要煮開，而且在煮豆漿時還必須要敞開鍋蓋，這是因為只有敞開鍋蓋才可以讓豆漿里的有害物質隨著水蒸氣揮發掉。

6、被暖瓶保溫過的豆漿，暖瓶保溫這種方法不足取，由于暖瓶溫濕的內環境極有利于細菌繁殖。另外豆漿里的皂毒素還能夠溶解暖瓶里的水垢，喝了會危害人體健康。