花生醬夾餡瑪德琳

發布時間：2020-08-02 01:55:50

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“愛上充滿能量的花生醬，愛上簡單易上手的瑪德琳。喜歡各種口味的瑪德琳，夾上餡的還是第一次做。當年的牙唇觸及烤的焦脆的貝紋，見到的是柔軟的內芯，帶給你的不僅是那種爆漿的驚喜，還有滿口花生醬的濃香。一口就能讓你的滿足感翻倍，一口就能讓你渾身充滿能量。”

食材明細

主料

低粉 55克牛奶 20克玉米油 40克糖 40克雞蛋 1個

輔料

泡打粉 2克花生醬適量

甜味口味烤工藝半小時耗時簡單難度

花生醬夾餡瑪德琳的做法步驟

準備食材。

花生醬提早放在冰箱中冷凍成型備用。如果花生醬太稠可以放在微波爐中略加熱幾十秒即可變稀，再裝容器冷凍。

雞蛋加細砂糖，用攪拌至細砂糖融化。

加入牛奶，充分攪拌融會。

低筋面粉、泡打粉混合篩入雞蛋液中。

用打蛋器輕打幾下至均勻后加入玉米油。（如用黃油，請提早溶化成液體

再次攪打成均勻有光澤細膩的面糊。

面糊放入裱花袋，密封放入冷藏室1小時。（我放了半個小時），同時準備模具。

裝有面糊的裱花袋取出略回溫，擠入模具七分滿。將提早從冰箱取出的花生醬放在面糊中。輕輕下壓，千萬不要壓的太靠底。

再次剩下的面糊擠在花生醬上面。（我的面糊只夠擠四個的了）

烤箱提早預熱，190度，設置15分鐘。

靜候它鼓起美麗的小肚子，時間約13分鐘-15分鐘左右。

小訣竅

1瑪德琳模具盡可能選用越飽滿圓潤型的，細長扁平的反倒不合適。。
2第一次放花生醬時建議少放，實驗沒問題以后漸漸加量。
3換成黃油更香濃，且黃油可以加量到60克，我自已喜歡平淡型的，所以用的玉米油。
4面糊擠到七分滿就可，我底部擠時放得有點多，所以致使最后上面的面糊要差一點。

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