實在沒有技術含量物業

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“超級簡單的家常素菜，實在沒有技術含量。

煎出來的老豆腐，是老公最喜歡的豆腐吃法，隔幾天就要做一次，大多是只和青椒、蒜一起炒，而且蔥一定要多，人家就是特別好這一口。但是老加青椒我煩了，配上點韭菜和蝦皮會更鮮香啊。”

食材明細

主料 韭菜 適量 蝦皮 適量 豆腐 適量 青椒 適量

輔料 油 適量 鹽 適量

咸鮮口味炒工藝半小時耗時普通難度

蝦皮韭菜燒豆腐的做法步驟

1

準備材料，豆腐、韭菜、蝦皮、青椒。

2

豆腐切塊，放入鍋中油煎。

3

煎至兩面金黃色，青椒切塊，韭菜切段待用。

4

炒鍋熱油，放青椒塊翻炒。

5

再放入蝦皮翻炒。

6

放入韭菜翻炒。

7

放入煎好的豆腐（可以加些水，如果韭菜出水多就不用加了）。

8

翻炒均勻，加少許鹽調味即可。

9

趁熱吃吧。

小竅門

如果只是在指壓板上做運動 ◎煎過的豆腐太干了不好吃，我的韭菜是瀝干過的，所以可以加些水，豆腐軟一點才好。裝了一小盤拍照，有湯汁看不出來。

◎蝦皮很鮮，不需要加雞精。