雞蛋酒釀的制作竅門雞蛋酒釀的營養價值

【導讀】：雞蛋酒釀是很多朋友都知道的美食呢，那么雞蛋酒釀的制作訣竅，雞蛋酒釀的營養價值，可能大家都不清楚呢，今天小編就帶大家看看吧！

雞蛋酒釀的制作訣竅

1、選擇酒釀的時候，需要根據個人的口味進行選擇，最好用老一點的酒釀，由于老酒釀的味道較濃、較香。如果是第一次吃酒釀的人可能會不習慣那種味道，在這個時候也可以先買新一點的酒釀試試。

2、如果是選擇自己制作酒釀的話，萬一酒釀都長滿了長毛，又是五顏六色的，估計是哪一個制作環節沾生水或油而不干凈了，這個時候的酒釀就不再合適吃了。

3、制作雞蛋酒釀的時候需要注意，雞蛋就不要煮得太老，而酒釀是不用煮的。

雞蛋酒釀的營養價值

酒釀是由糯米經過發酵而制成的一種風味食品，深受人們的喜愛，其產熱量高，富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦物質等，這些都是人體不可缺少的營養成分。B族維生素有增進乳汁分泌的作用。醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以增進血液循環，有助消化及促進食欲的功能。乳母的飲食增加，營養充足，乳汁自然會量多質優。

雞蛋酒釀產婦可以吃嗎

喝雞蛋酒釀可以幫助產婦避寒，既可以預防產后關節疼痛，又能痛經活血、溫補脾胃，可以促進乳汁分泌。雞蛋酒釀由于含有醣化醇素，是天然的荷爾蒙，有豐胸效果，有助于產婦胸部發育。對于剖腹產的產婦來講，其實雞蛋酒釀也是可以適當喝一點，大部分剖腹產的產婦喝了之后沒有甚么問題，如果是當心吃了會不舒服，大家也可以先嘗幾口，然后如果沒有不適感的話，就可以繼續吃了哦。

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