西蘭花排骨的做法

西蘭花排骨的做法詳細步驟第1步

買回來的排骨用清水洗凈焯水后加入料酒，蔥姜，花椒大料和少量白糖清燉便可，撈出排骨待用

西蘭花掰成小朵用鹽水浸泡會兒洗凈后焯水（焯水的時候加點兒鹽和幾滴食用油，這樣色彩好看），喜歡脆的再浸下涼水，撈出控水

第2步

將蒜瓣剁成蒜蓉，蠔油略微加水稀釋下

番茄醬加入適當的白糖，鹽，淀粉調成茄汁

第3步

炒鍋加熱加入適當的食用油的加入蒜末爆香后倒入番茄汁翻炒至紅紅的

加入排骨翻炒使所有的排骨都裹上茄汁即可盛出裝盤

第4步

炒鍋洗凈再次加熱后加入適量的食用油，加入適當蒜末爆香

加入蠔油

第5步

加入西蘭花翻炒片刻就好

將西蘭花擺放到茄汁排骨周圍便可