著名的楚鄉菜有哪些美食典故嗎

著名的楚鄉菜有哪些美食典故

你所知道的楚鄉名菜又有哪一些呢?楚人在楚鄉創造了楚飲食文化

，下面養生美食為你介紹三款楚鄉名菜的典故和做法。

三元蹄膀

聞名遐邇的元佑宮在奉明朝嘉靖皇帝之命興建時，曾來過三個狀元和一個探花巡視。當時古郢州有個姓張的廚師，開了一個小酒店專營燒菜，其中燒的蹄膀風味獨特，很有名氣，于是四人便慕名結伴前往小酒店品嘗之。此菜色澤紅亮，咸中透甜，肥而不膩，博得四人拍手叫絕，交口稱贊，從此這道菜便聲名遠播。后來人們稱這道菜為三元蹄膀，并一直流傳至今。

喜沙肉

所以你得表現智勇雙全的一面?，F在就證明自己的無限智慧吧！開動腦筋把薇爾提出的問題一一拿下 相傳在唐朝中期，有一巡府來古郢州巡視公務，事先派人通知郢州的縣衙。知縣得知巡府大人要來的消息后，忙得不亦樂乎，一是準備迎賓，二是準備住宅，三是準備酒菜。巡府來了以后，對迎住都很滿意，但進餐以后，卻面無笑容。后來知縣經向巡府身邊的差人打聽，才知道巡府原籍江蘇，喜愛甜味，今天的筵席雖好，卻無巡府喜食之菜。于是知縣叫來廚師，要他明日做一道合巡府口味的菜。第二天宴請巡府時，桌上便多了一道白中透黃的菜肴。巡府品嘗后贊不絕口，連忙詢問這道菜叫什么名字。知縣叫來廚師，廚師答道：此菜專為喜迎巡府而做，名叫喜沙肉。巡府聞言大喜，當即賞給廚師白銀10兩。后來此菜傳入民間，遂成為一道經久不衰的佳肴。

魚茸卷

相傳嘉靖皇帝有一公主，不僅長得十分美麗，而且非常聰明，故深受嘉靖鐘愛。嘉靖到鐘祥視察時，把公主也帶來了。鐘祥百官盛宴迎接嘉靖皇帝。席間有一道蟠龍菜，當地官員說，這是皇上最愛吃的吃肉不見肉的菜。公主聽罷，出了一道難題說，今天是吃肉不見肉，明天我要吃魚不見魚。于是，廚師們費盡心機，終于想出了好辦法。第二天，宴席上出現了一道菜肴，公主吃后，頓覺魚香滿口，但又不見魚。公主驚問道：這是什么菜﹖授意廚師制作此菜的官員答道，這就是按公主之意制作的吃魚不見魚的魚茸卷。公主聽罷大悅，對此菜贊不絕口。后來這道菜流傳到了民間，并一直深受人們喜愛。