故鄉鹵面的做法

故鄉鹵面的做法詳細步驟第1步

準備食材姜切塊肉切小條芥蘭切段新鮮花蛤洗凈加鹽泡著

油入鍋加姜塊取出部份熱油入小碗待后續用接下來先炒肉再倒入芥蘭段再撈出花蛤入鍋炒

第2步

花蛤煮開中

花蛤逐步煮開后加清水適當（希望湯多點的話多加一點清水）加蓋煮到湯沸騰

第3步

煮開后加入芥蘭葉子加鹽再煮一會嘗下咸淡然后下面條（將熱油倒部分在面上）

成品圖

第4步

盛小碗開吃

家鄉鹵面的做法小貼士1.熱油淋面很重要

2.可加其他海鮮 如蝦 蟶子 蝦米等

3.蔬菜可換成白菜 娃娃菜等

4.下面后加蓋煮一會，然后用筷子攪拌，免得面糊成一團。