榛子仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吃榛子仁的好處

文章目錄1、榛子仁的屬性2、榛子仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃榛子仁的好處3、吃榛子仁的最好時(shí)間4、榛子仁的選購(gòu)方法5、榛子仁的副作用

榛子仁的屬性1、科屬

榛子仁科。

2、產(chǎn)地

全國(guó)各地。

3、別名

榛子仁。

4、簡(jiǎn)介

榛子為樺木科植物棒、毛榛、華棒、滇棒、川棒、的種仁,它果形似栗子,外殼堅(jiān)固,果仁肥白而圓,有香氣,含油脂量很大,吃起來(lái)特別香美,余味綿綿,因此成為最受人們歡迎的堅(jiān)果食品,有“堅(jiān)果之王”的稱呼;榛子也是人們果盤(pán)中干果的“?？汀?是“四大堅(jiān)果”之一,榛子果實(shí)酥香可口、營(yíng)養(yǎng)豐富,既可生食亦可炒食。榛子味甘、性平,入胃、脾經(jīng);具有補(bǔ)益脾胃、滋養(yǎng)氣血、明目的功效;用于醫(yī)治飲食減少、體倦乏力、眼花、肌體消瘦等病癥。

榛子仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃榛子仁的好處榛子仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

果仁中出除含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類外,胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素E含量也很豐富;榛子中人體所需的8種氨基酸樣樣俱全,其含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過(guò)核桃;榛子中各種微量元素如鈣、磷、鐵含量也高于其他堅(jiān)果。

吃榛子仁的好處

健脾和胃,益肝明目。主治病后體弱、食少疲乏、眼目昏花、久視無(wú)力、氣血不足、小兒疳積等癥。榛子富含油脂,有益于其中脂溶性維生素在人體內(nèi)的吸收,對(duì)體弱、病后虛贏、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。榛子有天然香氣,在口中越嚼越香,有開(kāi)胃之功效。

吃榛子仁的最好時(shí)間隨時(shí)。

榛子仁的選購(gòu)方法1、若榛子皮很薄、且每一個(gè)榛子都有裂縫,個(gè)頭大,用手沿裂縫掰一下即開(kāi),出仁率高,榛子仁大飽滿、仁為光滑的光仁,無(wú)木質(zhì)毛絨,仁香酥脆,則此榛子為上品。

2、若榛子皮很薄、個(gè)頭較大,用手一拍即開(kāi),出仁率高,榛子仁大飽滿、仁為光滑的光仁,無(wú)木質(zhì)毛絨,仁香酥脆,則此榛子為優(yōu)品。

3、若榛子皮較薄、個(gè)頭較大,宜嗑開(kāi),仁為光滑的光仁,無(wú)木質(zhì)毛絨,出仁率較高,榛子仁大,仁香,則此榛子值得購(gòu)買(mǎi)。

4、若榛子皮較厚、個(gè)頭較小,不宜嗑開(kāi)需借助工具嗑開(kāi),出仁率低,榛子仁小且是毛仁(即帶木質(zhì)毛絨,不宜消化且口感不好),多為半仁,仁僅微香,不值得購(gòu)買(mǎi)此榛子為。

榛子仁的副作用一般沒(méi)有特殊副作用。對(duì)寄存時(shí)間較長(zhǎng)的榛子不適宜食用。

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