南瓜花卷的做法圖解南瓜花卷怎么做好吃

南瓜富含維生素和果膠,多食對(duì)身體有好處，蒸成花卷造型色彩也漂亮！

難度：切墩(低級(jí)) 時(shí)間：1小時(shí)以上

主料：

南瓜：200g；中筋面粉：500g；

酵母：5g；白糖：20g；

水：適當(dāng)；

1、南瓜切塊蒸熟

2、去皮攪拌成泥

3、酵母用溫水化開(kāi)，把加過(guò)白糖的南瓜加入面粉里

4、先拌成面絮

5、再和成軟硬適度的面團(tuán)，蓋上保鮮膜放進(jìn)溫暖的地方醒發(fā)

6、手指沾面粉，在面團(tuán)當(dāng)中戳一個(gè)洞，洞口即不塌陷也不回縮

7、撥開(kāi)面團(tuán)里面呈蜂窩狀就是醒發(fā)好了

8、面團(tuán)在案板上揉勻，用搟面杖搟成片

9、搟成均勻的大片

10、面片上面薄薄的刷一層油

11、從一頭卷起

12、卷成近5公分寬的長(zhǎng)條

13、切成三角形

14、三角形朝上，用筷子按一下中間

15、都整理好形狀后，放鍋胚上蓋上濕潤(rùn)的屜布醒10分鐘

16、再放進(jìn)溫?zé)岬腻伬铮寻l(fā)10分鐘，然后開(kāi)大火，蒸20分鐘，再悶五分鐘

17、掀到筐里，晾一下

18、香甜可口的南瓜花卷

19、成品圖

20、成品圖

小貼士：

和面時(shí)看蒸好的南瓜稀稠添加面粉，南瓜本身就甜度高，不愛(ài)太甜白糖可以不加