超簡單西紅柿雞蛋面的做法

超簡單西紅柿雞蛋面的做法詳細步驟第1步

將蔥和蒜切片，我個人比較喜歡吃，所以放的多。青菜洗干凈備用，雞蛋在碗里打好備用。備菜過程中可以一邊燒一壺熱水備用。

西紅柿頂上切十字刀口。

第2步

用開水燙了以后去皮，然后切成小塊備用。

熱鍋加油，油熱后倒入蔥和蒜片快速翻炒。

第3步

蔥和蒜炒出香味以后倒入西紅柿塊，繼續翻炒。

翻炒進程中我加入少許水，這樣可以讓西紅柿更容易出汁。

第4步

炒出汁以后，給鍋中倒入開水，一個人的量，但注意也別倒的太少了，等下要煮面。

水開后，將掛面煮進去，趕快用筷子攪開。

第5步

中小火，當面煮到五成熟的時候，自己嘗一下，還有些硬，放入小青菜。

煮到八成熟的時候，把打散的雞蛋，轉圈倒入鍋中，先不要翻，等一下雞蛋定型。然后根據自己愛好，調入適量鹽，醬油，醋，香油。

第6步

出鍋啦，香到不要不要的，趕忙吃起來吧，我口水流下來了~