辣椒炒海燕魚(yú)干的做法

海燕魚(yú)是一種個(gè)頭非常小只，但是營(yíng)養(yǎng)和口感都棒棒的食材了，特別是將其做成魚(yú)干以后，吃起來(lái)的口感又富有嚼勁。比如今天給大家推薦的這款辣椒炒海燕魚(yú)干，就搭配到了辣椒一起炒制，味道特別不錯(cuò)，做好后也是一款非常下飯的菜肴哦。

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溫馨提示：

糖稀主要是提味，沒(méi)有也可以不用放了。

主料

海燕魚(yú)干 50克 青尖椒 1個(gè)

輔料

油 適量 熟芝麻 1勺 香油 1勺 糖稀 少許 辣椒醬 2勺 料酒 2勺 白糖 1勺 醬油 1勺

制作步驟：

1、辣椒洗凈，切菱形狀，蒜切片。

2、海燕魚(yú)干去頭和內(nèi)臟。

3、將辣椒醬，白糖，料酒和醬油放入碗里，調(diào)勻。

4、油鍋燒熱，放入蒜片炒出味。

5、再放入辣椒，少量鹽，翻炒后裝起備用。

6、鍋里再倒入香油，放入海燕魚(yú)干煸炒出味。

7、再放入調(diào)味料，翻炒均勻。

8、放入炒好的辣椒，放入糖稀少許，拌勻，撒上芝麻。