8分鐘快捷泰式南瓜羹的做法

8分鐘快捷泰式南瓜羹的做法詳細步驟第1步

南瓜去皮切小塊，芹菜和洋蔥切丁，姜切末；

南瓜放入湯盒，加入一勺橄欖油，攪拌均勻；

第2步

蓋上湯盒盒蓋，700W微波火力加熱2分鐘，取出待用；

在湯盒中重新加少量油，放入芹菜丁和洋蔥丁，700W微波火力加熱1分鐘；

第3步

根據個人口味加入適當姜末；

倒入咖喱醬，充分拌勻；

第4步

加入之前處理過的南瓜塊，拌勻；

撒入適當現磨的黑胡椒粉；

第5步

加入幾滴魚露（可省略）；

倒入1大碗煮開的高湯，沒過食材，蓋上湯盒，700W微波火力加熱3分鐘；

第6步

取出一半的湯料和全部湯，倒入料理機打成糊；

倒回湯盒，與剩下的湯料混合，均勻，700W微波火力繼續(xù)加熱1分鐘，撒少量香芹末即可。

八分鐘快捷泰式南瓜羹的做法小貼士1. 南瓜盡可能切小塊，可縮短加熱時間；

2. 這道湯建議選老南瓜，味道比較甜；

3. 由于高湯和咖喱醬中都含有鹽分，無需另外加鹽；

4. 魚露的加入用于提味，沒有可省略。