蝦餃抱蛋的做法

蝦餃抱蛋的做法詳細(xì)步驟第1步

準(zhǔn)備好面粉，肉餡，雞蛋，蝦，熱水

面粉加熱水揉成面團(tuán)，面團(tuán)一定要揉透，表面很光滑

第2步

下六個(gè)均等的劑子

搟成面皮

第3步

皮子上先放肉餡

肉餡上面再放蝦肉

第4步

把面皮包起來

50克面粉正好做六個(gè)，不會(huì)浪費(fèi)

第5步

這一步我詳細(xì)說一下：先冷鍋冷油，把蝦餃放進(jìn)去，然后開火，中大火，把蝦餃底部煎的有點(diǎn)焦，但是不要太焦，到點(diǎn)冷水進(jìn)去，沒過蝦餃底部就可以，蓋上蓋，繼續(xù)中火，把水收干一點(diǎn)

把雞蛋調(diào)勻打進(jìn)去，小火，漸漸把雞蛋煎熟

第6步

最后撒蔥花，可以出鍋了，可以蘸醋，蘸辣椒醬吃

蝦餃抱蛋的做法小貼士調(diào)面團(tuán)時(shí)一定要?jiǎng)偀_的水，

和面時(shí)把面團(tuán)表面和光滑，

煎的時(shí)候注意火不要太大，剛開始餃子時(shí)中火，雞蛋放進(jìn)去中小火