牛肉鍋貼淮揚菜的一道家常主食牛肉鍋貼

牛肉鍋貼原材料：

面粉、凈牛肉、糖、鹽、味精、料酒、姜、蔥、胡椒粉。

牛肉鍋貼的做法：

1、面粉、水調和成面團。

2、去筋牛肉斬成蓉，分次吃水，攪拌上勁，調好口味，放入冰箱冷卻待用。

3、多餃面團搓條下劑，搟成圓皮，包入餡心，捏成餃形。

4、餃坯置于平底鍋中煎制成熟即成。

Foodo.NET小叮嚀：

1.和面要用沸水。

2.牛肉餡一定要分次吃水，攪拌上勁。