竹筍是一種生長在竹林地區的一種植物的根物業

現在企業的重點就是集中財力 竹筍是一種生長在竹林地區的一種植物的根部，因為鮮嫩可口所以現在也經常作為一種蔬菜食用。竹筍經常被剝皮食用，十分爽脆，對于人們來說是一種味蕾的享受。但是大家對竹筍只能說一知半解，了解都比較少，為了讓大家能夠更加了解竹筍，接下來的內容就要為大家介紹一下竹筍的營養價值和吃法，一起來看看吧。

竹筍的營養價值和吃法1、竹筍的營養價值

竹筍不僅味道鮮美，而且竹筍的營養價值也極高。竹筍中富含蛋白質、脂肪、維生素等營養成分，可以補充人體所需要的氨基酸等必要元素。竹筍中的多糖和纖維，還可以達到清熱祛痰，消暑止渴，促進胃腸道蠕動來幫助人們消化，從而告別便秘，達到健美的功效。主治高血壓、糖尿病、失眠等疾病，具有很好的功效與作用。

2、竹筍的做法

竹筍可以煮嫩竹湯，往竹筍里面加入裙帶菜、嫩筍皮，然后放點鹽就可以做成鮮嫩美味，可口營養的嫩竹湯了。如果為了全部保留竹筍的營養，可以直接選擇醋拌鮮筍，只要將竹筍切成絲，撒上芝麻或花生仁，再用鹽、醋等調料調拌既可以享用酸酸甜甜的醋拌鮮筍了。另外，竹筍還可以制作成主食，可以將竹筍切丁，然后用雞肉和香菇一起放在里面，這樣就可以煮出既能享用到美味又能填飽肚子的竹筍飯了。