【香酥粒餐包的做法】權衡

文章導讀在忙忙碌碌的生活中要是回到家能吃上一頓可口的飯菜也是非常大的一種幸福。如果晚餐沒有太多時間準備，可以選擇簡單的食材，稍加翻炒就可以出鍋，香酥粒餐包的做法就是這么簡單。

1、成品圖。

2、先來做湯種料，20g高粉加入100g牛奶攪勻。

、小火邊攪拌邊加熱至面糊變干出現紋路離火。

4、加蓋或潮布放置自然冷卻湯種料就做好了。（湯種料可以提前一晚做好放冰箱冷藏一晚更好。）

5、將85g牛奶，1個雞蛋，20g玉米油，90g湯種料倒入面包桶中。

6、再加入240g高粉， 5g白糖和2g鹽對角放，4g酵母挖個坑放中間。

行業動態： 7、啟動面包機揉面 0分鐘至完全階段，即能拉出薄膜。

8、將面團滾圓直接放面包桶進行第一次發酵，大約50分鐘。

9、發酵至原來的2倍大，手指沾水探入不回縮即完成發酵。

10、發酵好的面團揉幾分鐘排氣，分割成9等份，蓋保鮮膜松弛15分鐘。

11、烤盤鋪油脂，將松弛好的面團整理搓圓，放入烤盤中。

12、放入烤箱，下面放一碗熱水，以保持發酵所需溫度和濕度。蓋上烤箱門進行第二次發酵，大約45分鐘。無需開烤箱發酵功能。

1 、利用發酵時間來做香酥粒，準備材料，低粉50g，黃油25g，白糖25g。

14、黃油室溫軟化加入白糖。（白糖用的25g甜味剛好，不喜甜可以減到20g）

15、攪勻。

16、篩入低粉。

17、攪勻后用手捏成小塊，或用叉子叉碎，香酥粒就做好了。

18、準備全蛋液。

19、將發酵至兩倍大的面包取出，烤箱上下火預熱180度。面團表面刷一層全蛋液。

20、撒上香酥粒。

21、送入預熱好的烤箱中層上下火180度，烤20分鐘。

22、出爐。稍晾涼即可食用，自己做的香酥粒就是料很足呢！

2 、內部圖。松軟拔絲，非常香甜。

不自己做飯一般是因為忙，或者是不會做，香酥粒餐包的做法很簡單，只要稍微學習就能掌握，值得推薦。